由於這個那個原因,最近試圖挑戰做巧克力!一開始我很懶惰,做了沒有模具的版本,但外表看起來實在太粗糙了,而且一大片吃起來又太甜,後來還是決定改成用模具做成好入口的大小,味道雖然沒有跟材料本身相差太多,但至少好看就加分很多呀(外貌協會)。

這次買的材料:

  • 白巧克力
  • 草莓巧克力
  • 檸檬巧克力

後來我參考了一些食譜,改造成:

  • 白巧克力+堅果&果乾+消化餅乾粉(努力降低甜度)
  • 草莓巧克力+堅果&果乾
  • 檸檬巧克力+肉桂粉

完成品的模樣:

怎麼這模具做起來有點像綠豆糕之類的糕點XD
不太想過度包裝,打算簡單裝盒就送人。

是說,冬天製作巧克力凝固的超快…所以我是分三次融化巧克力,一次一次倒進模具塑形。