尹STAY
0

尹STAY / 윤스테이 01

今天趁著有免費使用《愛奇藝》VIP 14天資格,看了之前蠻好奇的《尹STAY》。一看之下,驚為天人!韓國綜藝節目到底是有多少預算呀!感覺像是直接租下整個小村落做民宿節目!跟之前《孝利家民宿》直接用藝人自宅的豪華程度完全不同,這次《尹STAY》是「裝修過的豪華韓屋」耶!佔地超廣~而且連餐點菜單都找厲害的韓食餐廳主廚,韓PD真是太誇張了!除此之外,還準備好多節目專屬的伴手禮,超羨慕能夠入住的觀眾嗚嗚~

因為拍攝期間韓國COVID-19疫情爆發,所以時時都可看到工作人員針對防疫的措施,像是入住前要量體溫、消毒,還有核對身份(居留證號碼)之類的。不過,我看這節目,除了欣賞韓屋之美之外,果然重點還是在美食呀!好想自己做做看唷!剛剛查關鍵字發現有Youtuber製作耶~

年糕排骨:(萬能醬汁詳見影片)

  1. 牛排骨去骨、去除多餘的油脂,接著用刀剁碎,加入醬油後抓勻。
  2. 栗子蒸1HR,挖出栗子,栗子泥在篩網上壓平壓碎,再加入果糖跟肉桂粉,揉成麵糰,捏成栗子糕。
  3. 把栗子糕包進年糕排骨中。(年糕排骨80g:栗子糕20g)
  4. 先在烤箱烤熟。(180度11mins)
  5. 最後再用炭火烤。
  6. 裝盤後再撒上松子粉。

宮廷炒年糕:

  1. 蒜片爆香,先翻炒素肉。
  2. 加入提前泡好的兆朗年糕+萬能醬汁+蔬菜高湯。
  3. 加入各種蔬菜(甜椒綠紅黃、蘑菇、各類菇…)。
  4. 拌炒好後灑香油擺上防風葉跟蒜片裝飾。

炸雞塊醬汁:

  1. 辣椒醬一匙,加入滿滿的番茄醬。
  2. 加入白糖增加甜味,再加入果糖、醬油,攪拌。
  3. 加入一點點辣椒、整顆蒜頭。

果蔬脆片的豆子沾醬:

  1. 紫地瓜片、紫菜、芝麻葉、墨魚汁片,下油鍋炸五秒左右。
  2. 韓式醬油:釀造醬油=1:1,再加入柚子醬跟蘇子油搖晃搖晃。
  3. 將豆腐加入一起攪拌,磨到像奶油。

對了,節目前面有提到尹汝貞入圍奧斯卡女配角的事情呢~台灣片名翻作《夢想之地》。

夢想之地: