尹STAY / 윤스테이 01

今天趁著有免費使用《愛奇藝》VIP 14天資格，看了之前蠻好奇的《尹STAY》。一看之下，驚為天人！韓國綜藝節目到底是有多少預算呀！感覺像是直接租下整個小村落做民宿節目！跟之前《孝利家民宿》直接用藝人自宅的豪華程度完全不同，這次《尹STAY》是「裝修過的豪華韓屋」耶！佔地超廣～而且連餐點菜單都找厲害的韓食餐廳主廚，韓PD真是太誇張了！除此之外，還準備好多節目專屬的伴手禮，超羨慕能夠入住的觀眾嗚嗚～

因為拍攝期間韓國COVID-19疫情爆發，所以時時都可看到工作人員針對防疫的措施，像是入住前要量體溫、消毒，還有核對身份（居留證號碼）之類的。不過，我看這節目，除了欣賞韓屋之美之外，果然重點還是在美食呀！好想自己做做看唷！剛剛查關鍵字發現有Youtuber製作耶～

年糕排骨：（萬能醬汁詳見影片）

1. 牛排骨去骨、去除多餘的油脂，接著用刀剁碎，加入醬油後抓勻。
2. 栗子蒸1HR，挖出栗子，栗子泥在篩網上壓平壓碎，再加入果糖跟肉桂粉，揉成麵糰，捏成栗子糕。
3. 把栗子糕包進年糕排骨中。（年糕排骨80g：栗子糕20g）
4. 先在烤箱烤熟。（180度11mins）
5. 最後再用炭火烤。
6. 裝盤後再撒上松子粉。

1. 蒜片爆香，先翻炒素肉。
2. 加入提前泡好的兆朗年糕＋萬能醬汁＋蔬菜高湯。
3. 加入各種蔬菜（甜椒綠紅黃、蘑菇、各類菇…）。
4. 拌炒好後灑香油擺上防風葉跟蒜片裝飾。

炸雞塊醬汁：

1. 辣椒醬一匙，加入滿滿的番茄醬。
2. 加入白糖增加甜味，再加入果糖、醬油，攪拌。
3. 加入一點點辣椒、整顆蒜頭。

果蔬脆片的豆子沾醬：

1. 紫地瓜片、紫菜、芝麻葉、墨魚汁片，下油鍋炸五秒左右。
2. 韓式醬油：釀造醬油＝1：1，再加入柚子醬跟蘇子油搖晃搖晃。
3. 將豆腐加入一起攪拌，磨到像奶油。

夢想之地：

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