昨天在超市看到促銷中的披薩用乳酪絲，一時…
酒粕酵母液、酒粕酵母元種、酒粕佛卡夏（酒粕酵母のフォカッチャ）
之前在日本飛騨老街買了片狀酒粕，想說回台…
紫米甜酒吐司
因為之前製作米麵包覺得口感ＱＱ也蠻不錯的…
可可麵包
稍早做了顆麵包，發現份量可能不夠我下週食…
鮮奶山形吐司
昨天在公司的大樓資源回收處撿到一台老麵包…
奶油餐包（直接法）
這個週末沒有排活動，又有自己的時間可以好…
自製味噌 速成版 36HR
想說趁買來的米麴新鮮，多嘗試一些發酵食品…
自製甘酒/甘糀（不含酒精）
最近才知道，原來用米麴發酵的甘酒/甘糀，…
自製優格：萬用鍋版（有發酵功能）
昨天一口氣做了一堆食物，慢慢來補完紀錄。…
鮮奶饅頭
週末是我備餐週間早＆晚餐的日子，由於上週…
經典肉桂捲
不知道是不是因為我不排斥藥膳的味道，甚至…
原味貝果 ベーグル
2023年，第一個做的麵包是「貝果」！雖…