日式煎餃

昨天跑去八方雲集買了些生水餃回家囤颱風備糧，今天中午立馬煮來吃～（原本想買鍋貼，但好像沒有賣生鍋貼）

步驟：（參考食譜）

1. 適量沙拉油倒入鍋中，熱鍋後再放置冷凍水餃進鍋內。
2. 倒進50cc熱水，倒的時候把水餃上方的麵粉沖掉。
3. 以中大火悶約6分鐘後，再打開鍋蓋把水份蒸發完。

心得：

今天有幾個步驟做錯，像是倒成冷開水，還有50cc看成500cc，後來一勺一勺把水撈掉覺得自己有夠白痴的。大概是因為水量搞錯了，今天煮得比較像蒸餃XDXDXD是說，很想做出底部水餃皮連成一排的版本啊！那才有日式煎餃的感覺！但也不太曉得怎麼完整的放到盤子上。