南瓜燉飯

煩惱晚餐要煮什麼，覺得南瓜已經放一陣子了，怕壞掉，想優先煮掉，結果媽媽說：「那你再拿來做炊飯好了！」但被我否決，這種天氣總覺得吃炊飯怪怪的，而且也不喜歡短時間內一直吃相同的菜色。結果後來想說可以順便消耗牛奶跟奶油，就做了南瓜燉飯。

材料：（3-4人份）

• 南瓜 半顆
• 洋蔥 1/2顆
• 杏鮑菇 1條
• 紅蘿蔔 適量
• 玉米筍 適量
• 無鹽奶油 30g
• 牛奶 150g
• 雞粉 適量
• 鹽 適量
• 水 適量
• 米 1.5杯

步驟：（發現每個人的食譜步驟說法不一，我疑似用了錯誤的順序製作，但煮出來味道還是很好吃XD）

• 南瓜切小塊，洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔切條，玉米筍切塊。
• 奶油炒洋蔥，炒到軟，加入杏鮑菇、紅蘿蔔繼續炒。
• 接著放入南瓜煮軟，再放入炒過的生米、玉米筍，倒入牛奶燉煮。
• 用雞粉、鹽調味。牛奶不夠再用水補。想要更濃郁就再加一點奶油。

覺得今天做的燉飯超好吃的！可惜家人晚下班，沒吃到剛做好的，濕潤度會最恰到好處！如果家裡有起司，可以拿來做成焗烤版！不過比起焗烤，我更喜歡吃清爽的燉飯，焗烤太容易膩了。家人說，自家燉飯上頭丟幾隻蝦仁，感覺可以拿出去賣（愉悅）