鮮奶麻糬

家裡鮮奶快過期，於是在食譜網站找起可以大量消耗鮮奶的甜點…發現這道「鮮奶麻糬」，看到有人說它是淡水有名的美食，但我從來沒吃過，問了一下家人們都敢吃麻糬，就決定做它了！而且材料超簡單！

材料：

• 牛奶 400ml
• 樹薯粉 45g
• 糖粉or砂糖 30g

步驟：

• 牛奶、樹薯粉、糖粉，全部攪拌均勻放在小火上煮，同時要一直攪拌。
• 攪拌到變成整坨軟軟的就可以關火。

一開始還很懷疑樹薯粉真的會糊化到變成軟軟一坨嗎？但攪拌到某一個瞬間它就突然變成一坨了，而且比之前做蘿蔔糕好攪拌很多。樹薯粉版本的麻糬吃起來更柔軟，少了一種厚重感，比較不會脹胃，但不小心吃太多，還是會脹胃的。因為家裡沒有花生粉，所以我是用黃豆粉＋糖粉配著吃，很像日式點心的搭配。另外，我覺得如果撒海苔粉應該也會很好吃！

不小心一口氣做太多了～希望冷藏到明天不會變太硬。

覺得麻糬好可愛唷～