葡式蛋塔

前陣子在公司看到同事做，發現意外簡單，剛好今天又有股衝動想做來吃，就手刀衝去巷口材料行，補齊沒有的材料，立馬做起來。我果然還是很喜歡「製作」的過程呀～手作感令人充實且療癒～

食譜引用：連結

材料：

• 砂糖 45克
• 蛋 2 顆
• 牛奶 60ml
• 鮮奶油 180ml
• 起酥片 5-6片

步驟：

• 砂糖跟蛋攪拌均勻
• 再把蛋液跟牛奶攪拌均勻
• 最後跟鮮奶油攪拌均勻
• 起酥片全部疊在一起，捲起來，分六等份，搓成圓餅塞入模具
• 把攪拌均勻的布丁液倒入鋪好的塔皮（不要倒太多，要預留膨脹空間！我就是留不夠，看起來外型不太好看XDXDXD）
• 210度烤25分鐘

檢討！我們家的烤箱似乎溫度蠻燙的，馬上就上色很明顯，反倒是下火比較弱，所以底部的塔皮有點濕濕的，烤盤位置可能先放下火處會比較好，顏色不夠再往上擺！