前陣子在公司看到同事做,發現意外簡單,剛好今天又有股衝動想做來吃,就手刀衝去巷口材料行,補齊沒有的材料,立馬做起來。我果然還是很喜歡「製作」的過程呀~手作感令人充實且療癒~
食譜引用:連結
材料:
- 砂糖 45克
- 蛋 2 顆
- 牛奶 60ml
- 鮮奶油 180ml
- 起酥片 5-6片
步驟:
- 砂糖跟蛋攪拌均勻
- 再把蛋液跟牛奶攪拌均勻
- 最後跟鮮奶油攪拌均勻
- 起酥片全部疊在一起,捲起來,分六等份,搓成圓餅塞入模具
- 把攪拌均勻的布丁液倒入鋪好的塔皮(不要倒太多,要預留膨脹空間!我就是留不夠,看起來外型不太好看XDXDXD)
- 210度烤25分鐘
檢討!我們家的烤箱似乎溫度蠻燙的,馬上就上色很明顯,反倒是下火比較弱,所以底部的塔皮有點濕濕的,烤盤位置可能先放下火處會比較好,顏色不夠再往上擺!