前陣子添購了包麵粉回家，昨晚終於抽出空擋挑戰做麵包，耗費時間超乎想像！終於能理解《魔女宅急便》的琪琪他們為什麼得這麼早就起床準備了！光是發酵就等好久唷～果然平常麵包賣得貴，還是有它的原因在。
後來翻到別的食譜發現可以放迷迭香進去，這次沒放到失策了！其它還有像是義式香料、油漬番茄、橄欖、蘑菇…等配料也都好吸引我～不過下次應該會想學做偏軟的麵包，家人們的牙齒都不好，這次的佛卡夏口感偏硬。
食譜：參考（連結）。
型號：HITACHI MRO-VS700T（手動 / 烘烤 200度 23分鐘）。
材料：
- 高筋麵粉 150g
- 低筋麵粉 100g
- 糖 5g
- 鹽 3g
- 水 150g（昨天沒用到這麼多）
- 橄欖油 1匙
- 酵母 3g
備註：
- 挑選揉麵墊、刷子
- 發酵麵糰不可以手撕，會破壞結構
- 敲麵包底部如果有空心聲表示烤熟
- 發酵次數跟烘培行程設定可以再研究一下