今天難得有去黃昏市場補貨，媽媽說想買蛤蜊，突然想到《深夜食堂》有「酒蒸蛤蜊」這道菜，而且家裡還有一點剩的白酒可以應用，馬上在晚餐時間煮煮看！
食譜： （參考《深夜食堂の料理帖》）
材料：
- 蛤蜊 300克
- 酒 50-100ml（錯估家裡剩下白酒的量，我整個放過量啦～)
- 大蒜 1瓣
- 紅辣椒 2根（我只有放一根不到，但煮好才發現我媽的辣椒無敵辣Orz）
- 醬油 適量（最後我覺得湯蠻鹹的，就沒加醬油了）
- 青蔥 適量
這道料理我是用電鍋蒸的，後來發現應該用小土鍋煮比較好掌握蛤蜊開口的時間！因為辣椒太辣了，導致湯有點太辣，家人就沒一起喝了，雖然我覺得挺好喝，但下次酒還是照食譜的量放應該更好喝！剛剛又翻了「愛料理」的其他相關食譜，好多人最後起鍋前會放無鹽奶油，感覺奢華～配料放入豆腐、甜豆之類的好像也很不錯又豐富～