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日式燉豬肉豆腐

因為家母身體不適,過年被指示下廚的機率大增。其實自己煮自己想吃的都挺輕鬆快樂,只是其他家人偏食的狀況嚴重,要符合每個人的喜好就蠻困難的…而且又有源源不絕的碗盤要洗。如果家人願意自發性幫忙洗碗當然很棒,但是當大家都擺爛的時候就會覺得很心累…尤其我見不得廚房跟冰箱很髒亂,這幾天都在瘋狂消滅食材。因為昨天家人說有點想吃壽喜燒,所以中午就做了這道「日式燉豬肉豆腐」,所幸大家蠻捧場的,有吃完!

材料:(1-2人份)

  • 板豆腐 適量
  • 梅花豬肉片 適量(有家人不吃牛所以改成豬)
  • 金針菇 少許
  • 香菇 2朵
  • 大蔥 1枝

食譜:連結

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