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蒸烤義式香料雞胸肉

最近外食大餐的頻率有點高,這個週末剛好比較有空,自己簡單做明天運動前吃的便當。話說,第一次做雞胸肉料理,很怕煎的柴柴的,所以臨時改用水波爐蒸烤,雖然比較花時間但烤出來有汁又嫩,第一次蒸烤雞胸肉就上手,開心~

原始食譜可參考(連結

實際材料:

  • 豆漿  2大匙
  • 雞胸肉  約150g
  • 義式香料粉  適量

個人心得:

因為是臨時決定要做雞胸肉料理,有查到網路上推薦最短時間泡鹽水一小時或泡鮮奶按摩20分鐘,但礙於製作時間有限,所以選擇了鮮奶方案,只是家裡沒鮮奶我就改成用豆漿代替。由於沒吃過泡鮮奶的版本,無法比較是不是一樣肉質鮮嫩,至少今天蒸烤出來的版本是蠻成功的!

剛剛查了一下還有其他醃漬方式(連結),之後再來慢慢實驗~