檸檬蔓越莓餅乾

食譜：參考（連結）。

型號：HITACHI MRO-VS700T（菜餚．甜點 / 51模型餅乾）。

材料：

• 奶油 70g
• 糖 100g
• 鹽 1小搓
• 檸檬汁 1顆
• 檸檬皮屑 1顆
• 低筋麵粉 200g
• 蔓越莓 適量

考量到奶油吃太多不健康，這次也有減量一點原先食譜的奶油，不知道是不是這個緣故，餅乾比較硬一點，但還是很好吃，屬於後味很棒的一款餅乾（這次不愛吃手工餅乾的家人又一塊接一塊停不下來啦）。感覺下次蔓越莓果乾可以再多放一些，這次因為是第一次準備果乾不知道量該放多少，揉餅乾麵糊的時候都不知道果乾跑去哪了（笑）覺得掌握餅乾的顏色有越來越進步了！耶！