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檸檬蔓越莓餅乾

食譜:參考(連結)。

型號:HITACHI MRO-VS700T(菜餚.甜點 / 51模型餅乾)。

材料:

  • 奶油 70g
  • 糖 100g
  • 鹽 1小搓
  • 檸檬汁 1顆
  • 檸檬皮屑 1顆
  • 低筋麵粉 200g
  • 蔓越莓 適量

考量到奶油吃太多不健康,這次也有減量一點原先食譜的奶油,不知道是不是這個緣故,餅乾比較硬一點,但還是很好吃,屬於後味很棒的一款餅乾(這次不愛吃手工餅乾的家人又一塊接一塊停不下來啦)。感覺下次蔓越莓果乾可以再多放一些,這次因為是第一次準備果乾不知道量該放多少,揉餅乾麵糊的時候都不知道果乾跑去哪了(笑)覺得掌握餅乾的顏色有越來越進步了!耶!