0

蜂蜜柚子醬

最近客戶佛心送公司一箱大白柚,拿了一顆回家趁週末做了「蜂蜜柚子醬」~會選做果醬的原因,是因為雖然我不愛吃柚子,卻非常愛喝韓式的「蜂蜜柚子茶」!製作果醬過程不困難,唯一稍嫌麻煩的步驟應該是剝柚子跟分離果肉吧~

食譜:參考連結

材料:

  • 大白柚+文旦 1顆(順便消耗掉我家一直沒人吃的文旦)
  • 冰糖 份量為果肉的1/2(聽說用冰糖煮果醬會亮亮的)
  • 桂花蜜 適量

話說覺得自己這批果醬有點煮過頭…感覺冷藏之後會很難舀~但還是好期待果醬熟成的那天!

Tags: