印度烤餅
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印度烤餅 Naan

因為想消耗家裡的咖哩,盤算家裡還有麵粉就決定查食譜網站,試著做做看印度烤餅!雖然麵糰發酵狀況很不優,讓我一度很沮喪大概會失敗,但最後成品意外的還算有成功!只是每次煎的火侯有點難掌握,很容易不小心就變太焦,得格外注意。

食譜:參考連結

材料:(2~3人份)

  • 高筋麵粉 300g
  • 油 20g(我有酌量增加)
  • 鹽&糖 1茶匙
  • 酵母 1茶匙
  • 水 100cc(我有酌量增加)
  • 奶油 少許(越多越香,但為了健康我也不敢加太多)

後來跟家人討論,如果採買現成的異國咖哩速食包,再自己揉印度烤餅會不會比較經濟實惠呢?這樣就不用買太多食材跟香料,也能吃到各種風味的咖哩(+烤餅)。