鹽麴培養中

親戚熱心提供米麴，趁連假有空就起心動念試試看做鹽麴！不過我之前做醃漬料理其實常常發霉失敗，所以這次也是不敢一次做一大堆，還是先做一點點分散風險好了（笑）非常期待一個月之後的成果！

配製比例：（按照包裝建議製作）

• 米麴 60g
• 鹽 16g
• 水 100g