義式佛卡夏麵包

第二次挑戰佛卡夏成功～

昨晚睡前想說找個簡單麵包做隔天早餐，發現佛卡夏發酵時間不會很久，就決定做它了！結果時間是花在手揉麵團，要揉出薄膜超累，揉麵團揉到全身汗。但吃到好吃麵包，還是會覺得流汗的很值得，然後下次再揉再抱怨，再度被好吃麵包消除壞的記憶，如此循環。

食譜：（參考連結）

型號：HITACHI MRO-VS700T。手動/烘烤200度烤25min。

材料：

• 高筋麵粉 280g
• 細砂糖 15g
• 冰水 190ml
• 橄欖油 30ml
• 速發酵母 3g
• 番茄 適量
• 香菇 一朵
• 迷迭香 適量
• 九層塔 適量
• 黑胡椒粉 適量

這款麵包超香的，而且也不會太硬，只是我沒加到鹽，感覺再加點鹽提味會更好吃！番茄跟香菇泡到香料油裡會很好吃唷！有油漬番茄跟油漬黑橄欖就更好了～下次如果要再烤，決定還是烤成一大片，烤色較均勻，再切也比較好分，而且收納較方便XD是說，最近瘋狂想要買橄欖油，以及好一點的醋做油醋醬。