油煎香料鯛魚片

昨天跟家人去超市買的鯛魚片，因為吃烤肉吃到肚子太飽了，改成今天才煮來吃。

材料：

• 鯛魚片 一盒（約三片）
• 鹽 適量
• 椒鹽粉 適量
• 蛋黃 一個
• 奶油乳酪 適量
• 美乃滋 適量
• 樹薯粉 適量（也有人用麵粉，皮的口感會不太一樣）
• 迷迭香葉 適量

步驟：

• 把鯛魚片洗乾淨。
• 鯛魚片表面抹上一層薄薄的鹽，五分鐘後擦乾多餘水分跟鹽。（我這次忘了放酒）
• 鯛魚片表面改成抹上薄薄的椒鹽。
• 蛋黃、奶油乳酪、美乃滋、樹薯粉攪拌均勻，沾到鯛魚片上，再撒少許迷迭香葉。
• 熱油鍋，油適量，鯛魚片煎熟即可。

家人說味道很接近外面餐廳的煎魚排，我想大概就只缺個好看的配菜跟塔塔醬惹！