昨晚睡前想說找個簡單麵包做隔天早餐,發現…
免揉歐式麵包:低溫發酵8HR版
覺得直接法跟中種法太累人,這次改挑戰低溫…
法式長棍麵包:奶克菲爾菌種+酵母粉
今天試圖把奶克菲爾發酵過的牛奶當作酵母使…
生吐司
終於把親戚給的吐司盒拿來做吐司(之前被我…
義式佛卡夏(經典鹽味)
前陣子添購了包麵粉回家,昨晚終於抽出空擋…
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覺得直接法跟中種法太累人,這次改挑戰低溫…
今天試圖把奶克菲爾發酵過的牛奶當作酵母使…
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