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生吐司

終於把親戚給的吐司盒拿來做吐司(之前被我當蘿蔔糕模具使用XD)。因為一度以為製作失敗,所以做了兩個版本,結果最後兩個好像都還算有成功?一個是原味生吐司,另一個是夾了熱狗跟乳酪絲~

材料:

  • 高筋麵粉 250g
  • 酵母 3g
  • 糖 25g
  • 鹽 4g
  • 雞蛋 1顆
  • 牛奶 105ml
  • 鮮奶油 25ml
  • 奶油 20g

食譜:參考連結

做兩個的原因是,第一次完全參照食譜,結果做出超黏手的麵團…然後以為失敗惹,結果似乎算是有烤成功!

  • 原味生吐司:二次發酵 改90min。烤箱無預熱,烘烤190度 50min。用吐司盒模具。
  • 熱狗乳酪生吐司:牛奶減量。二次發酵 50min。烤箱無預熱,烘烤190度 40min。用無印良品琺瑯盒。