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蒜味橄欖油

事情呢是這樣發生的…上週同事問我要不要團購蒜頭,她說某個我們共同認識的人,家裡種的非常好吃,所以她要跟他買,我就隨口跟團買了一包,結果今天送來發現居然這麼大一包之餘,它居然是還很完整的蒜球姿態,有種自己像是要帶回家驅魔的感覺,回家的路上看到袋子裡的它都好想笑。

後來研究了一下蒜頭去皮的方法(影片),我個人目前比較喜歡第一種用刀子去除的方法,只不過還是常常失敗,需要多練習幾次!此外,今天在備料的時候,媽媽跑來熱心教我她網路上看到的教學,是塑膠袋敲擊剝皮的方法,不知道是不是媽媽做錯,她只有敲爛蒜頭…皮並沒有剝掉還甩了一些在地上(因為媽媽嫌麻煩平常只會買去好皮的蒜頭),害我急忙喝止媽媽:「不要玩食物啦!」(姊姊說她有聽到我們對話覺得超好笑XD)

食譜:連結

實際材料:

  • 蒜頭 數顆
  • 橄欖油 適量
  • 迷迭香粉 適量
  • 月桂葉 一片

因為某次油漬雙茄沒處理好結果發霉,記取教訓這次容器消毒更徹底,而且選擇冷藏法,希望可以成功呀呀呀~可以的話,明天就想拿來清炒義大利麵吃!

這次用媽媽的懶人切蒜器切得有點大片,但是咻咻咻地一下就切好了。
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