脆皮鹹豬肉

待業生活第一天，先努力從恢復正常的生活型態開始！一早起床打掃房間，接著就是準時吃飯。媽媽說朋友送了一塊鹹豬肉，問我家裡的水波爐能不能料理，雖然沒嘗試過，但應該是可行的，所以今天挑戰用水波爐烤了「脆皮鹹豬肉」。除了脆皮部分有點太硬不好咬之外，算是大成功～

型號：HITACHI MRO-VS700T

材料：

醃製好的鹹豬肉

步驟：

• 將鹹豬肉從冰箱冷凍室取出，選擇水波爐面板上「解凍 川燙預煮」選項至肉塊無結凍感。
• 接著選擇水波爐面板上「過熱水蒸氣」選項，選擇預設烹調行程「27.烤牛肉」。
• 烤20分鐘左右，把鹹豬肉翻面再烤20分鐘。（須依據實際狀況調整時間長度）
• 若發現鹹豬肉熟度差不多就可以取出，免得烤太老。

剛烤好的「脆皮鹹豬肉」，上頭還會有肉汁泡泡跳動，看起來很美味。

「脆皮鹹豬肉」剖面看起來也美味～實際也很美味～