脆皮鹹豬肉
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脆皮鹹豬肉

待業生活第一天,先努力從恢復正常的生活型態開始!一早起床打掃房間,接著就是準時吃飯。媽媽說朋友送了一塊鹹豬肉,問我家裡的水波爐能不能料理,雖然沒嘗試過,但應該是可行的,所以今天挑戰用水波爐烤了「脆皮鹹豬肉」。除了脆皮部分有點太硬不好咬之外,算是大成功~

型號:HITACHI MRO-VS700T

材料:

醃製好的鹹豬肉

步驟:

  • 將鹹豬肉從冰箱冷凍室取出,選擇水波爐面板上「解凍 川燙預煮」選項至肉塊無結凍感。
  • 接著選擇水波爐面板上「過熱水蒸氣」選項,選擇預設烹調行程「27.烤牛肉」。
  • 烤20分鐘左右,把鹹豬肉翻面再烤20分鐘。(須依據實際狀況調整時間長度)
  • 若發現鹹豬肉熟度差不多就可以取出,免得烤太老。
剛烤好的「脆皮鹹豬肉」,上頭還會有肉汁泡泡跳動,看起來很美味。
「脆皮鹹豬肉」剖面看起來也美味~實際也很美味~