吻仔魚肉片蛋炒飯

擺盤是讓美味度提升的關鍵之一，只是要多洗一個碗。

很猶豫午餐要做清冰箱版的「煎米餅」還是「炒飯」，後來因為時間太趕，所以炒飯獲勝啦～剛開始只想做肉片炒飯的，但是途中想到冰箱有吻仔魚，結果又拿吻仔魚出來退冰，變成有兩種主要的配料。是說，媽媽說她自己煮的話，就會習慣只做「純蛋炒飯」，我炒的通常都會料很多。姊姊說媽媽的炒飯都會結塊，所以不愛吃她炒的，我則是因為媽媽的炒飯都油膩軟爛而拒吃。但要炒出粒粒分明的炒飯，真的很難，今天也試圖想甩鍋讓炒飯飛舞，依舊失敗XD

材料：（2-3人份）

• 豬五花肉片
• 吻仔魚
• 紅蘿蔔絲
• 蝦米
• 香菇 2朵
• 蛋 1顆
• 白飯
• 雞粉
• 豆苗？