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苦瓜鑲肉、苦瓜封肉

真是糖與鞭子的組合XD

雖然我們全家都痛恨吃苦瓜,但既然買來的蔬菜箱附了苦瓜,為了不要浪費,還是努力找方法把它料理掉,並全家一起吃光光。

材料:

  • 苦瓜 一條
  • 豬絞肉 大約150g
  • 肉餡材料(殘餘苦瓜、秀珍菇、紅蘿蔔、菜脯、雞粉、醬油1匙、米酒1匙、樹薯粉)

食譜:

  • 苦瓜切成圈圈狀,中間去籽去除苦囊。
  • 豬絞肉及所有肉餡材料都切塊丟進切碎盆,打成細緻的絞肉泥。
  • 絞肉泥填入苦瓜中間的空位。
  • 電鍋2/3杯水或瓦斯爐蒸大約10-15分鐘就可以囉。

苦瓜…超級苦,家人們很配合的一起跟我忍著吃完它,中間絞肉全家一致認同非常好吃!我甚至覺得可以壓平做漢堡肉了!而且新入手的美膳雅極輕量手持變速攪拌棒組,省下我好多處理絞肉的時間(愉悅)最後,為了消除苦瓜帶來的傷害,飯後家人切了金煌芒果解救我們充滿苦痛的心。

美膳雅極輕量手持變速攪拌棒組:
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