苦瓜鑲肉、苦瓜封肉

真是糖與鞭子的組合XD

雖然我們全家都痛恨吃苦瓜，但既然買來的蔬菜箱附了苦瓜，為了不要浪費，還是努力找方法把它料理掉，並全家一起吃光光。

材料：

• 苦瓜 一條
• 豬絞肉 大約150g
• 肉餡材料（殘餘苦瓜、秀珍菇、紅蘿蔔、菜脯、雞粉、醬油1匙、米酒1匙、樹薯粉）

食譜：

• 苦瓜切成圈圈狀，中間去籽去除苦囊。
• 豬絞肉及所有肉餡材料都切塊丟進切碎盆，打成細緻的絞肉泥。
• 絞肉泥填入苦瓜中間的空位。
• 電鍋2/3杯水或瓦斯爐蒸大約10-15分鐘就可以囉。

苦瓜…超級苦，家人們很配合的一起跟我忍著吃完它，中間絞肉全家一致認同非常好吃！我甚至覺得可以壓平做漢堡肉了！而且新入手的美膳雅極輕量手持變速攪拌棒組，省下我好多處理絞肉的時間（愉悅）最後，為了消除苦瓜帶來的傷害，飯後家人切了金煌芒果解救我們充滿苦痛的心。

美膳雅極輕量手持變速攪拌棒組：
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