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高麗菜洋蔥肉末粥(象印炊飯電子鍋版)

天氣炎熱,總是胃口不好,想要吃些爽口的食物。今天是家人WFH最後一天,原本打算買外食,但後來想到之前有翻到一個鹹粥食譜,材料家裡剛好都有,就煮來吃吃看!

材料:(3人份)

  • 絞肉 150g
  • 香菇 4朵
  • 洋蔥 1/2個
  • 高麗菜 70g(感覺可以再增量)
  • 米 1杯
  • 水 1,200ml(含香菇水)
  • 雞粉 適量
  • 鹽 適量
  • 醬油 一小匙

步驟:

  • 乾香菇泡水變軟後切塊,洋蔥切塊,高麗菜切塊。
  • 米洗好待用。
  • 香菇跟洋蔥炒香,起鍋待用。
  • 將高麗菜、絞肉、炒香的香菇跟洋蔥,全數丟入洗好的米鍋內,再加入水,調成煮粥模式(我家是象印炊飯電子鍋)。
  • 煮約1HR多,煮好再加入調味料調到自己喜歡的鹹度。

我覺得我姐每次都很捧場吃我煮的食物,大概是同一個媽媽養出來的關係,喜歡吃的食物大多數相同(甜點類除外)。姐姐說她愛吃鹹粥,所以吃了三碗之多!其實跟我預估每人吃的份量差不多!而且媽媽原本還以為會剩,想說晚上繼續吃,結果我們一餐就吃光光了(得意)感覺下次可以多加蝦米跟香菇&洋蔥一起爆香,粥味道會更濃郁!變成完成度更高的鹹粥。

話說,原來用象印炊飯電子鍋(NL-DS10型)煮粥那麼方便,我以後還要用它煮別款鹹粥!還有挑戰烤蛋糕!目前市售的型號外觀感覺差不多,功能也相去不遠,喜歡可以買一個來煮飯,很方便(我們家這台,是媽媽朋友幫忙從日本買回來的,當年應該也是花不少錢買吧)。

ZOJIRUSHI 象印 6人份 微電腦電子鍋 NL-AAF10:

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