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鹽烤秋刀魚

不知為何去鰓時,媽媽堅持要把魚頭砍掉。

親戚送了媽媽喜愛的秋刀魚給我們,昨晚媽媽特別囑咐要用烤的,所以我丟到水波爐去烤。因為搞不清楚「燒烤」模式的溫度是幾度,所以我調成「烘烤」模式,按照網路食譜建議的溫度跟時間烘烤。

材料:

  • 秋刀魚 2尾
  • 鹽巴 適量

步驟:

  • 秋刀魚去鰓,並取出苦苦的內臟(我們家不吃)
  • 將秋刀魚的血水沖洗乾淨
  • 魚體上面灑適量的鹽
  • 送進烤箱180度烤20分鐘(因為我媽說想要吃更恰一點的,後來有多加10分鐘)

話說昨天發現媽媽其實也蠻不會吃魚的,就以拆解魚體取肉的技術,我好像比她還好…而且我家媽媽吃飯,碗內的飯粒總是吃不乾淨,洗碗的時候會很煩。不過比起某個處女座朋友,我的這類細節龜毛程度,根本是小巫見大巫就是了XDXDXD