前幾天看到超市的栗子南瓜特價買一送一,禁不起誘惑就買了回家…原本想做南瓜米粉,可是發現家裡的米粉很粗,不太確定炒起來好不好吃,就擱置還沒想新菜單,後來我家母親大人催促我,叫我趕快用掉我買的南瓜(但她自己都會把自己買的菜放到爛掉)。今天就想說,冷冷的天氣,還是比較想吃煮物,順便抱著實驗精神用電子壓力鍋煮煮看。

食譜:參考連結

器具:IRIS 電子壓力鍋 PC-MA2W

材料:

  • 南瓜 300g
  • 醬油 15g
  • 砂糖 15g
  • 味醂 10g
  • 水 250g(覺得這份食譜的水量太多,可以再調整少一點)
  • 白芝麻 適量(裝飾用)

步驟:

  • 將南瓜去籽切塊,所有調味料調好,跟南瓜混合。
  • 使用「日式燉煮」功能,設定顯示時間「00:04」,氣閥調到「密封」,再按「開始」。(下次感覺可以調成00:03看看)
  • 烹煮完成,擺盤再撒適量的白芝麻。

相關文章:

日式南瓜煮物