義式培根蛋黃麵/卡波納拉義大利麵/カルボナーラ/CARBONARA

前陣子在「昨日的美食」第二季看到這道料理有點好奇味道，剛好家人在咖樂迪看到醬包，想說請我煮義大利麵當晚餐，於是乎喬了個時間今天煮。

食譜：參考連結。

材料：

• 義大利麵 160g
• 橄欖油 適量
• 德式香腸 1條（因為家裡沒培根，我們也不愛吃培根所以沒有存貨）
• 櫛瓜 適量（因為想要添加點營養，所以多加了蔬菜）
• 蛋黃 2個
• 乾酪粉 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 鹽 適量

步驟：

• 煮義大利麵。
• 用橄欖油、黑胡椒粉炒德式香腸、櫛瓜，炒好先放一旁。
• 分出兩顆蛋黃，拌入乾酪粉、鹽。
• 隔水加熱醬包（後來發現市售的調味超甜，說不定不用醬包反而更好吃）。
• 煮好的義大利麵跟剛剛的德式香腸、櫛瓜混合，再加入醬包、關火後再攪拌蛋黃醬進去。

心得：

再重新看了一遍「昨日的美食」第二季食譜，發現我找的網路食譜應該更合我的口味。因為我不愛太甜膩的白醬味呀～～～