簡易醃製芝麻葉．エゴマの葉の醤油漬け

上週為了吃自家燒肉而買的芝麻葉還有剩，想說就拿來做成醃製芝麻葉配飯吃好了！

食譜：參考連結。

材料：

• 芝麻葉
• 洋蔥 少許
• 紅蘿蔔 少許
• 蔥花 少許
• 醬油 3匙
• 糖漿 3匙（這次是使用今年釀的梅子糖漿）
• 蒜泥 2匙
• 味醂 適量
• 七味粉 適量（因為家裡沒有辣椒粉，我拿同事之前送的七味粉代替）

步驟：

• 芝麻葉洗乾淨、擦乾或是瀝乾。
• 洋蔥、紅蘿蔔切丁，蔥花切末，再加入所有調味料混合均勻。
• 醃料敷在芝麻葉上，層層堆疊。
• 放入冰箱冰存半天到1天，即可食用。