下午突然很想吃鬆餅，陪家人回診之後，就奔去買了一小罐牛奶，回家就開始做鬆餅打算當下午茶點心。
食譜：（連結）
材料：
- 低筋麵粉 100g
- 泡打粉 5g
- 糖 10g
- 蛋 1顆
- 牛奶 1杯
- 融化奶油 1匙（加了比較不會沾鍋）
忘記之前是為了做什麼西點，所以有買泡打粉，但是一直用不掉，這次做美式鬆餅總算派上用場啦！因為是用媽媽的砂糖，比較粗一點，攪拌不夠均勻處有點顆粒口感，不過整體沒有想像中的甜。判斷煎好的時間點我還不是很熟，所以今天是煎到第三片才算滿意，如果像食譜照顏色那麼咖啡色的話，吃起來都會有焦味，我自己是不太喜歡。這次是搭配先前製作的蜂蜜柚子醬一起吃～因為來不及準備，不然也很適合泡一壺茶配著吃（療癒）。