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美式鬆餅佐自製蜂蜜柚子醬

個人覺得顏色最滿意的第三片。

下午突然很想吃鬆餅,陪家人回診之後,就奔去買了一小罐牛奶,回家就開始做鬆餅打算當下午茶點心。

食譜:連結

材料:

  • 低筋麵粉 100g
  • 泡打粉 5g
  • 糖 10g
  • 蛋 1顆
  • 牛奶 1杯
  • 融化奶油 1匙(加了比較不會沾鍋)

忘記之前是為了做什麼西點,所以有買泡打粉,但是一直用不掉,這次做美式鬆餅總算派上用場啦!因為是用媽媽的砂糖,比較粗一點,攪拌不夠均勻處有點顆粒口感,不過整體沒有想像中的甜。判斷煎好的時間點我還不是很熟,所以今天是煎到第三片才算滿意,如果像食譜照顏色那麼咖啡色的話,吃起來都會有焦味,我自己是不太喜歡。這次是搭配先前製作的蜂蜜柚子醬一起吃~因為來不及準備,不然也很適合泡一壺茶配著吃(療癒)。

蜂蜜柚子醬 Ver.2

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