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紅酒燉牛肉

今日便當~

食譜:參考

材料:

  • 紅酒 1瓶
  • 牛肉(我不知道家人買什麼部位)
  • 紅蘿蔔 1根
  • 洋蔥 半顆
  • 番茄 1顆
  • 番茄糊 1罐
  • 無鹽奶油 適量
  • 麵粉 適量
  • 月桂葉 3片
  • 迷迭香 少許

第一次燉牛肉就成功了!但準備起來真的蠻花時間,尤其我用象印炊飯器玄米模式燉了大概105分鐘過後,因為炊飯器過熱沒辦法繼續燉,只好再用大同電鍋燉了一陣子~最後燉出家人滿意的牛肉(感動)由於過往我都會不小心把肉類煮太硬,所以這次非常小心地遵照食譜步驟醃肉、裹麵粉再煎,還好最後有成功真的很感動。唯一美中不足的,應該是那瓶不知名台灣紅酒品質沒有很好,如果是普通的法國紅酒可能會更好吃!

媽媽昨晚一直碎念:「妳現在知道燉牛肉很花時間了吧!」真的是自己動手煮過,才知道每道菜的價值多珍貴。

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