紅酒燉牛肉

今日便當～

食譜：參考。

材料：

• 紅酒 1瓶
• 牛肉（我不知道家人買什麼部位）
• 紅蘿蔔 1根
• 洋蔥 半顆
• 番茄 1顆
• 番茄糊 1罐
• 無鹽奶油 適量
• 麵粉 適量
• 月桂葉 3片
• 迷迭香 少許

第一次燉牛肉就成功了！但準備起來真的蠻花時間，尤其我用象印炊飯器玄米模式燉了大概105分鐘過後，因為炊飯器過熱沒辦法繼續燉，只好再用大同電鍋燉了一陣子～最後燉出家人滿意的牛肉（感動）由於過往我都會不小心把肉類煮太硬，所以這次非常小心地遵照食譜步驟醃肉、裹麵粉再煎，還好最後有成功真的很感動。唯一美中不足的，應該是那瓶不知名台灣紅酒品質沒有很好，如果是普通的法國紅酒可能會更好吃！

媽媽昨晚一直碎念：「妳現在知道燉牛肉很花時間了吧！」真的是自己動手煮過，才知道每道菜的價值多珍貴。