伯爵紅茶餅乾 終於用水波爐做西點了！工具買來就是要用好用滿～ 食譜：參考。 型號：HITACHI MRO-VS700T。（菜餚．甜點 / 51模型餅乾） 材料： 無鹽奶油 50g 細砂糖 35g 蛋黃 1顆 低筋麵粉 100g 伯爵紅茶粉 4g 機器內建的行程烤一次沒有熟，所以我最後烤了大概快40分鐘。有烤到一半翻面，不然會烤焦，所以最後不能放著不管！覺得打奶油跟麵粉過篩讓我心很累，除此之外都覺得還算有趣～下次奶油的量要再抓精準一點，可能味道就可以更清爽。
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[…] 不知是否由於這次材料放的是全蛋液，餅乾麵糊特別的糊狀，跟上次做伯爵紅茶餅乾的手感完全不一樣！當然也有可能是因為少了冷藏硬化的步驟…不過兩種都蠻好吃的，但硬一點的餅乾麵糊我做起來內心比較有安全感（？）對了，總覺得這次的餅乾比較容易烤焦！ […]