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香蔥擠花餅乾

餅乾麵糊後來擠到我都放飛自我了~哈哈哈哈

因為比較愛吃鹹的食物,今天試著挑戰做鹹甜口味的餅乾!

食譜:參考

型號:HITACHI MRO-VS700T(菜餚.甜點 / 51模型餅乾)。

材料:

  • 奶油 65g(西點真是奶油殺手…)
  • 砂糖 30g
  • 全蛋液 25g
  • 低筋麵粉 100g
  • 鹽 2g
  • 青蔥 10g

家裡沒有擠花袋,所以我是放進塑膠袋裡面再剪一個洞擠…結果擠出來像大便的形狀(?)不知道什麼緣故,這次的餅乾遇高溫很快就變形了,所以後來外型就比較不像便便,真是萬幸!雖然這次餅乾長相不太好看,但是味道很好耶,非常推薦喜歡吃鹹食的人做!

不知是否由於這次材料放的是全蛋液,餅乾麵糊特別的糊狀,跟上次做伯爵紅茶餅乾的手感完全不一樣!當然也有可能是因為少了冷藏硬化的步驟…不過兩種都蠻好吃的,但硬一點的餅乾麵糊我做起來內心比較有安全感(?)對了,總覺得這次的餅乾比較容易烤焦!

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