煮吃 · 2022-04-26

涼拌雞絲

這天氣真的太熱,讓人食慾不振~今天把昨天用鹽麴醃製的雞胸肉拿來做成涼拌雞絲,超下飯(心)

材料:(醬汁的部分我有點隨性)

  • 雞胸肉 150g
  • 小黃瓜 半條
  • 醬油 1大匙
  • 醋 1大匙
  • 麻油 1匙
  • 砂糖 1匙
  • 白芝麻 適量

步驟:

  • 雞胸肉用700W微波3mins。
  • 小黃瓜斜切成薄片(我因為同時在做別的料理,是刨成絲,乾脆一起用),揉鹽殺青等3分鐘出水倒掉。
  • 在容器內部將醬汁調和,也將撕成雞絲的雞胸肉,以及薄片小黃瓜加入一起攪拌。
  • 最後撒上適量白芝麻。

這道我家公主(母親)偶爾會吃,感覺可以再多學一些,挑戰看看公主的接受度。