這天氣真的太熱，讓人食慾不振～今天把昨天用鹽麴醃製的雞胸肉拿來做成涼拌雞絲，超下飯（心）
材料：（醬汁的部分我有點隨性）
- 雞胸肉 150g
- 小黃瓜 半條
- 醬油 1大匙
- 醋 1大匙
- 麻油 1匙
- 砂糖 1匙
- 白芝麻 適量
步驟：
- 雞胸肉用700Ｗ微波3mins。
- 小黃瓜斜切成薄片（我因為同時在做別的料理，是刨成絲，乾脆一起用），揉鹽殺青等3分鐘出水倒掉。
- 在容器內部將醬汁調和，也將撕成雞絲的雞胸肉，以及薄片小黃瓜加入一起攪拌。
- 最後撒上適量白芝麻。
這道我家公主（母親）偶爾會吃，感覺可以再多學一些，挑戰看看公主的接受度。