家人不太滿意她買的可可粉風味，叫我拿來做西點好好使用，目前麵包類我做得比較成功的只有生吐司，所以今天嘗試做「巧克力可可生吐司」。
參考食譜：連結
材料：
- 高筋麵粉 250g
- 可可粉 12g
- 酵母粉 3g
- 砂糖 50g
- 鹽 2g
- 鮮奶油 30g
- 牛奶 100-140g
- 無鹽奶油 25g
步驟：
- 所有材料，除了奶油之外先一起攪拌均勻
- 麵團揉到光滑不黏手，分成兩團，放入模具發酵60分鐘
- 預熱烤箱180度，烘烤35分鐘
由於家裡的高筋麵粉不夠，我這次是高筋麵粉混合低筋麵粉一起使用，做出來的生吐司麵團超級濕潤黏手，烘烤出來的麵包如同預料的柔軟，我想媽媽應該會很捧場，不會再抱怨咬不動了吧！這次比較可惜的是，烤出來的生吐司形狀不夠漂亮，有莫名的裂痕。但是味道很好，形狀不好看也沒關係了（笑）
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