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牛奶巧克力冰

看了《昨日的美食》日劇第11集的伯爵奶茶冰,整個被燒到,但因為我不能吃有咖啡因的東西,所以稍微改良了一下~

材料:

  • 水  350g
  • SWISS MISS 牛奶巧克力熱可可粉 x 2包(41g左右)
  • 牛奶  500cc
  • 糖  70g
  • 煉乳  140g

步驟:

  1. 熱可可粉加入水中,攪勻煮沸加入牛奶。
  2. 加入糖、煉乳再度攪勻等溶解確實後冷凍。
  3. 在冷凍庫放置到有點結冰狀態先拿出來用湯匙或叉子刮碎,再度拿去冷凍。

心得:

口感介於雪花冰跟剉冰之間,個人覺得蠻成功的!等家人回家後驗收www

不過,因為中途還要拿出來刮碎的這個步驟實在很難衡量結冰的時間,我還因此跑去開冰箱確認了好幾次,如果是有事情要外出,感覺當天就不太適合做這道甜點。另外,每次做甜點看到糖的用量都會很驚嚇耶…還好我平常不太吃甜的,真的會胖死XD

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