稍早做了顆麵包,發現份量可能不夠我下週食用,馬上決定再來做個第二顆。這次用工作夥伴N送我的生日禮物ー森永可可粉製作!不得不稱讚森永可可粉真的好香,麵包機攪拌的時候一直散發出好香的可可香氣。

食譜:參考連結

器具:威寶黑金剛鏡面麵包製造機BM-648

材料:

  • 水+雞蛋 160g
  • 無鹽奶油 40g
  • 糖 35g
  • 鹽 4g
  • 高筋麵粉 250g
  • 可可粉20g
  • 酵母粉 3g

步驟:

  • 按照麵包機建議依序投入材料:水+雞蛋、奶油、糖、鹽、高筋麵粉、可可粉、酵母粉。
  • 選擇功能選單「 6 和風麵包」。
「和風模式」烤出來的麵包,比較接近我們家人愛吃的口感,之後應該都會用這個模式烤麵包了吧~但是脫模的時候,麵包底部因為跟攪拌棒難分難捨,強制分離後變很醜,不知道是不是麵包機都會這樣?