因為家人熱愛吃炸年糕，每年必吃，之前試著用水波爐做無油炸物，酥脆感還是不如油炸版本，但氣炸鍋又太佔空間，後來家人看到宜得利有賣小油鍋，就決定買來讓我炸年糕給她吃（笑）因為覺得只炸年糕太不營養，後來我追加炸了芋頭、南瓜、櫛瓜，必須稱讚櫛瓜炸起來真的超好吃！
器具：附蓋及瀝網盤油炸鍋
材料：
- 粉漿（麵粉100g+太白粉50g+地瓜粉10g+蛋1顆+水適量）這是我參考網路食譜亂配的，意外的頗不錯。
- 年糕 適量 170度
- 芋頭 適量 炸5分鐘/170度
- 南瓜 適量 炸5分鐘/170度
- 櫛瓜 適量 炸5分鐘/170度
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