想到先前家人唸著沒吃到我煮的炒麵，昨天在超市補貨時特意購入生麵條，今天速速來炒看看，中午一樣奮力消耗蔬菜箱的蔬菜！我最喜歡同一種料理，放很多蔬菜配料，吃起來感覺很豐富呀～
材料：
- 麵條
- 鹽
- 香油
- 高湯（家裡剛好有雞高湯）
- 蒜頭
- 香菇
- 紅蘿蔔
- 高麗菜
- 黑木耳
- 蠔油/醬油
- 秋葵（燙好的，裝飾用）
步驟：
- 準備一鍋水，把水煮到沸騰後麵條投入，適時攪拌不要讓麵條黏在一起，煮大概2分鐘後取出瀝乾，灑一點香油，在一旁待機。（可無縫接軌的話就直接入炒鍋）
- 炒鍋用油爆香蒜頭，放入香菇、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳、高湯，蔬菜煮比較軟了，再投入麵條，適時用蠔油或醬油調味到喜歡的鹹度跟顏色後裝盤。
- 把燙好的秋葵切塊，裝飾在裝盤好的炒麵上頭。
今天份量大失敗，看包裝以為三個人吃剛剛好，結果炒出來目測是四到五人份。更驚奇的是，最後家人吃到只剩一小碗份量，其實我們家蠻會吃麵的嘛！
這個麵條吃起來有一股香甜感～
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