因為家裡有多的檸檬，加上想消滅麵粉跟奶油…
葡式蛋塔
前陣子在公司看到同事做，發現意外簡單，剛…
烏龍茶餅乾
好久沒有做西點，因為朋友說要送我某個台灣…
輕乳酪蛋糕
最近冰箱管理有點怠惰，下午發現喜愛的辣椒…
免揉歐式麵包：低溫發酵40HR
這次改成用液種(波蘭種)手法製作看看！ …
法國香草麵包：奶克菲爾菌種
昨天把發酵完全的奶克菲爾發酵乳，拿來起種…
重乳酪蛋糕（起司蛋糕）
來記錄一下這次為了朋友來訪而做的迎賓甜點…
義式佛卡夏麵包
昨晚睡前想說找個簡單麵包做隔天早餐，發現…
免揉歐式麵包：低溫發酵8HR版
覺得直接法跟中種法太累人，這次改挑戰低溫…
馬鈴薯泥＆焗烤馬薯泥
之前買的蔬菜箱附的馬鈴薯感覺已經蠢蠢欲動…
法式長棍麵包：奶克菲爾菌種＋酵母粉
今天試圖把奶克菲爾發酵過的牛奶當作酵母使…
生吐司
終於把親戚給的吐司盒拿來做吐司（之前被我…